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중국 10대 명주(白酒) 1. 우량예,우량션(五粮液,五粮神) http://www.wuliangye.com.cn/ 2. 마오타이(茅台) http://www.moutaichina.com/ 3. 구어지아오(國窖)1573 http://www.lzlj.com/ 4. 지엔난춘(劍南春) http://www.jnc.com.cn/ 5. 쉐이징팡(水井坊) http://www.swellfun.com/ 6. 투어파이(沱牌) http://www.chinatuopai.com/ 7. 지우구이(酒鬼) http://www.xiangquan.com/ 8. 싱화춘(杏花村) http://www.xinghuacun.com.cn/ 9. 구징공(古井貢) http://www.gujing.com/ 10. 양 허(洋河) http://www.china..

중국술 총정리 술을 뜻하는 한자 酒(주)는 酉(유)라는 글자에서 비롯된 것이다. 酉는 밑이 뾰족하고 목이 긴 항아리의 겉모양에서 따온 상형문자이며 이 항아리에 물을 뜻하는 삼 수(水)변이 붙어 오늘의 酒자를 이루게 되었으니 술을 담는 항아리라는 뜻과 연결하여 생각해 보면 그럴싸하다고 여겨진다. 이 항아리에 좀더 알아 보기로 하자. 추장(酋長)이라 하면 어떤 부족의 우두머리를 뜻하는 것이다. 이것은 술이나 항아리와 무슨 관계가 있는 있는 것일까? 관계가 있다. 추장의 酋자는 항아리의 주둥아리 위로 향기가 나오는 모습을 묘사한 것으로 술을 담그는 직업인을 뜻하는 것이다. 이미 널리 알려져 있듯이 원시시대에는 제사를 받드는 사람이 무리의 으뜸이었음을 우리는 모두 알고 있다. 유대인의 제사장이 그렇고, 중국의 ..

중국 술문화-酒의 종류와 그 특징 중국에는 지방마다 한두 개 정도의 특산주가 있을 정도로 술의 종류가 매우 많을 뿐 아니라 알코올 도수가 보통 40～60도로 매우 독한 것이 유명하다. 그래서 술에 관한 고사도 많이 있으며, 술을 노래한 시인들도 많은 편이다. 이태백(李太白)같은 주선(酒仙)은 술을 먹다가 삶을 마감했고, 한국인들에게도 익히 알려진 전원시인 도연명(陶淵明)은 헌주사(獻酒詞) 25편을 남겼다. 그들에게 술은 인생의 좋은 반려이자 삶의 질을 높여주는 좋은 파트너이었다. 1. 백주[白酒 바이쥬; 白干兒 바이갈(빼갈); 고량주(高梁酒)] 중국의 백주는 세계적으로 유명한 6대 증류주 중의 하나이다. 백주는 무색투명한 증류주로서 중국 내 전 생산량의 80% 정도를 차지할 정도로 가장 애음되는 술이다...

(1) 술자리에서 "감정이 깊으면 한모금에 들이켜고 그렇지 않으면 입만 대라"는 말이 통하기는 하지만 술 마실때 이 말을 절대 하지 말아야 한다. (2) 도광양회(韬光养晦.재능을 드러내지 않고 시기를 기다린다)라는 말과 마찬가지로 술자리에 앉자마자 잘난척 해서는 안된다. (3) 보스나 상급자들이 서로 권하며 마신 후에야 술을 권할수 있다. (4) 여러 사람이 함께 한사람에게 술을 권할수는 있으나 상급자가 아닌 이상 절대 혼자서 여러 사람에게 술을 권할수는 없다 (5) 남에게 술을 권할때 잔을 부딪치지 않았다면 자기가 마시는 량은 상황에 따라 정한다. 예를 들어 상대방의 주량이나 태도에 따라 다를수 있다. 그러나 남에게 술을 권하는 입장에서 상대방보다 적게 마셔서는 안된다. (6) 술을 권할때 잔을 부딪쳤..

중국이 자체적으로 맥주를 생산하기 시작한지는 100년이 조금 넘었다. 어디까지나 오랜 역사와 전통을 자랑하는 중국의 전통주들에 대한 프라이드가 강하고 또한 세계적으로도 인정받고 있는 술들이 많았던 만큼 초창기의 맥주는 서양 문물에 대한 호기심 정도 였을 뿐 그 이상도 그 이하의 가치를 지녔던 것도 아니었다. 청조가 서구 열강에 의해 잠식되기 시작하면서 수 많은 조차지들이 생겨났고 외국인들의 거주가 늘어나면서 비로소 중국맥주의 역사는 새로이 시작된다. 그 중에서도 대표성을 가지는 것이 바로 1901년에 생산하기 시작한 하얼빈 맥주와 1903년에 독일 공법으로 생산된 청도맥주 가 바로 그것이다. 이른바 하피 哈啤라 불리는 하얼빈 맥주는 1900년부터 시작된 중국에서 가장 오랜 전통을 자랑하는 특색있는 맥주 ..

마오타이주, 美 잡지 선정 세계 10대 주류 브랜드 ▲ [자료사진] 중국의 대표 명주 '마오타이주'중국의 대표적 명주 '마오타이주(茅台酒)'가 미국 잡지사에서 선정한 세계 10대 주류 브랜드에 포함됐다. 관영 신화(新华)통신은 21일 미국의 권위 있는 모 잡지사에서 발표한 '세계 50대 주류 브랜드' 평가를 인용해 '마오타이주'의 브랜드 가치는 10억달러(1조740억원)로 9위를 차지했다고 보도했다. 이번 주류 브랜드 가치 평가는 5년간의 재무 통계수치, 발전 전망, 생산량, 예상 수입 등을 기준으로 선정됐다. 평가에 따르면 영국 디아지오(Diageo) 그룹이 제조하는 조니워커 브랜드가 21억6천만달러(2조3천2백억원)으로 1위를 차지했으며, 쿠바의 유명 주류 제조업체인 바카디가 19억1천만달러(2조5백..

1953년산 마오타이주, 경매가 2억7천에 낙찰 ▲ [자료사진] 중국의 대표 명주 '마오타이주'1953년산 '차오터우타이(草头苔)' 브랜드의 마오타이주가 150만위안(2억7천550여만원)에 팔렸다. 구이저우성(贵州省) 인터넷매체 진쳰짜이셴(金黔在线)의 9일 보도에 따르면 전날 오후 구이양(贵阳)에서 열린 '제7회 마오타이주 경매'에서 모두 222개 브랜드의 마오타이주가 850만위안(15억6천만원)에 거래돼 사상 최대 규모를 기록했다. 이 중 1953년산 '차오터우타이(草头苔)' 브랜드의 마오타이주가 150만위안(2억7천550여만원)에 거래돼 이날 최고가를 기록했다. 경매 관계자는 "50년대에 생산된 마오타이주는 생산량이 적어 희소가치가 높다. 특히 마오타이주의 전신인 린마오(赖茅)에서 생산한 마오타이주는..

중국 8개성 의 맥주상표 (맥주회사-맥주상표, 중국에서 맥주는 피주(啤酒)라 함.) *산동성(山東) - 7종류 연대맥주(烟台i) 극대이(克代爾)맥주-금고과맥주(金苦瓜) 천성맥주(泉城) 가백사(嘉百士)맥주-금고과맥주(金苦瓜) 청도맥주(靑島) 한사맥주(漢斯) 오백래맥주(奧伯萊) *하북성(河北) - 9종류 북경맥주(北京啤酒)국인(國人)맥주, 구주(九州)맥주-고과맥주(苦瓜啤酒)간비왕맥주(干啤王)녹란사맥주(綠蘭莎)국인맥주(國人)-국인정제(國人精制)연경맥주(燕京)오아맥주(奧亞)홍기거맥주(紅旗渠) *흑룡강성(黑龍江) - 1종류하얼빈맥주(哈爾濱) *광동성(廣東) - 1종류 주강맥주(珠江) *하남성(河南) - 24종류유설맥주(維雪)항공맥주(航空)금성맥주(金星)오극맥주(奧克)초간왕맥주(超干王)소맥왕맥주(小麥王)금성소맥왕맥..

펀주 (汾酒/분주) 한잔 걸치고산서성 유람해볼까? 최근 겟어바웃 트래블웹진 필진의 일원으로,웹진 에디터와 함께 중국 산서성(山西省)에 다녀왔다. 머무는 동안 저녁 식사 때마다 곁들여진 술이 있었으니,이는 바로 산서성의 지방술이라는 펀주(汾酒, 분주)! 알코올 도수 48도~52도의 술이었는데, 술맛이 깔끔하고 다음날 숙취도 적은 편이라 즐겨 마셨다. ▲ 산서성 여행 중 저녁 식사 때 자주 마시던 펀주 펀주 서너잔을 걸치면,평요고성의 밤거리는 더욱 아름다워 보였고 태원시 야시장 골목의 홍등은 보다 영롱히 빛났다. ▲ 펀주 두어잔 걸치고 평요고성 밤거리를 거닐어 보자 자, 이제 펀주가 어떤 술인지 하나씩 짚어보자. 일단 네이버 백과사전에 나온 펀주에 대한 정의는 아래와 같다. 펀주(汾酒/분주)는 수수로 빚은 ..

'술배-물배 따로 있다'는 속설이… 깜짝 물을 마시는 배와 맥주를 마시는 배가 따로 있다는 말은 사실이다. 맥주는 보통 위에서부터 흡수되고 물은 소장과 대장에서 흡수되기 때문이다. 또 같은 양의 물보다 맥주를 더 쉽게 마실 수 있는 것은 몸에서 맥주와 물을 흡수하는 속도가 다르기 때문이다. 하이트진로는 이런 술에 대한 상식, 거래처 관리절차, 기자재 유지·관리방법 등을 엮은 '통합영업 매뉴얼'을 제작, 전 임직원들에게 배포하고 본격적인 영업통합에 나선다고 13일 밝혔다. 그동안 맥주, 소주 단일 주종만 판매해오던 영업사원들은 통합영업에 따라 두 주종에 대한 영업활동을 함께 벌여나가야 한다. 하이트진로는 영업통합을 앞두고 작년말 소매영업 영역확대 및 맥주와 소주 영업지점 통합을 골자로 한 조직개편을 단행한..

중국의 접대문화는 우리의 그것과는 정말 다르다. 그런데도 중국에서의 우리네 접대문화는 한국에서와 너무 같다. 문제는 우리끼리라는 것이 문제인데, 그것이 바로 우리가 받는 비난의 주 요인이기도 하다. 밤이면 힘이 솟는 우리가 중국인들에게도 그것을 요구한다면 그것도 조금은 문제일 것 같다는 게 내 소신이기도 하다. 어느 정도는 우리 것을 요구하고 전달하는 것도 중요하지만 이들과 정면으로 충돌하거나 문제가 생길 우려가 있다면 자제를 하는 것도 좋다고 본다. 내가 처음에 이곳에 왔을 때 제일 먼저 접한 곳이 세관인데 그때 세관 공무원과 식사를 하는 자리가 있었다. 화동지역의 중국 남자들은 술을 잘 못한다고 들었고 난 그래도 한국의 남아로서 어느 정도는 술을 하기 때문에 그다지 걱정을 하지 않고 그 자리에 갔다...

시진핑과 성씨 같은 바이주 '시주' 인기 ▲ [자료사진] 시주중국 공산당 시진핑(习近平) 총서기의 성과 같은 바이주(白酒)의 인기가 고속 상승세를 타고 있다. 중국 투자 전문 주간지 투자자신문(投资者报)의 보도에 따르면 60년 전통의 증류 바이주인 '시주(习酒)'가 중국 최대 정치행사인 '양회'(两会)' 기간 인지도가 급상승하면서 판매가도 덩달아 올랐다. 현재 베이징의 '시주' 대리점에서 판매되는 1988년산 '시주'의 판매가는 998위안(17만6천원)으로 중국의 대표 이주인 우량예(五粮液)와 비슷한 수준이다 '시주'는 구이저우성(贵州省) 시수이현(习水县)에서 생산되는 바이주로 시진핑 총서기와 아무런 관련이 없지만 지난해 '18차 당대회'에서 시진핑 총서기 체제가 출범하자, 대대적으로 브랜드를 홍보해 인..

중국에서 술을 가장 많이 마시는 지역은? 중국에서 술을 가장 많이 마시는 지역은 산둥성(山东省)인 것으로 나타났다. 중국 포탈사이트 소후닷컴(搜狐)이 지난 6개월여 동안 네티즌 360만명을 대상으로 음주 소비를 분석해 발표한 '2012 소후 바이주 업계 백서'에 따르면 산둥성 지역 주민이 1인당 하루 평균 혈중 알코올 농도가 83.1ml로 압도적인 1위를 차지했다. 이는 일반이 500ml짜리 병맥주 4병을 마신 것과 같은 것이라고 백서는 전했다. 산둥성 다음으로 1인당 하루 평균 혈중 알코올 농도가 높은 지역은 52.6ml의 허베이성(河北省)이였으며 장쑤성(江苏省)이 48.3ml, 허난성(河南省)이 44.3ml, 베이징이 40.7ml 순으로 나타났다. 중국 언론은 "흔히 주량이 센 것으로 알려진 동북(东..