비너 슈니첼(Wiener Schnitzel)이에요. 비너 슈니첼은 얇게 썬 송아지 고기에 빵가루를 묻혀 튀겨낸 황금색을 띈 커틀렛이에요. 주로 사진에서처럼 레몬과 감자 또는 샐러드와 함께 먹어요. 비너 슈니첼은 다른 고기가 아닌 송아지 고기를 튀긴 요리만을 뜻하는데요 돈가스보다 훨씬 부드러운 식감과 촉촉함을 자랑한다고 해요.
유럽 중앙에 위치한 나라
Margaretengürtel 43-45, 1050 Wien, 오스트리아
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