입에서 살살 녹는 소고기 튀김 - 규카츠(牛かつ) ⓒflickr_Takeshi Kiriya 최근 한국에서도 많은 사람들이 찾는 음식, 규카츠예요. 규카츠는 먼저, 와규를 겉만 돈까스와 같이 튀겨서 낸 다음, 손님이 직접 소고기 안쪽 면을 불판에 구워서 먹는 요리예요. 두툼한 규카츠는 겉 튀김은 얇아서 바삭하고 속은 도톰하니 한입 베어무는 순간 육즙이 입안에 가득 퍼지는 것을 느낄 수 있어요. 살짝 와사비를 올려서 먹으면 소고기 맛이 그대로 느껴져요. ★ World*Trip/全世界【名所。旅行】 2016.03.17