- 뮌헨에서 500년이 넘은 전통 있는 레스토랑이다.- 다양한 고기요리를 좋아한다면 꼭 한 번 들러야하는 곳이다.- 바이에른산 수소를 이용해서 만든 고기 요리가 대표메뉴이다.- 어떤 고기를 먹어야 할 지 모르겠다면 그림 메뉴판을 보면 된다. 메뉴에는 소의 몸을 부분적으로 나누어 그린 그림이 있어서 어떤 부위를 사용한 요리인지 알 수 있다.- 소의 입 주위 고기가 들어간 샐러드나 플레더마우스요리 등 신기한 요리도 있다.- 엔테(Ente)라는 오리고기요리는 껍질이 바삭하고 육질이 좋아 꼭 한 번 먹어볼 메뉴로 손꼽힌다.