중국이 자체적으로 맥주를 생산하기 시작한지는 100년이 조금 넘었다. 어디까지나 오랜 역사와 전통을 자랑하는 중국의 전통주들에 대한 프라이드가 강하고 또한 세계적으로도 인정받고 있는 술들이 많았던 만큼 초창기의 맥주는 서양 문물에 대한 호기심 정도 였을 뿐 그 이상도 그 이하의 가치를 지녔던 것도 아니었다. 청조가 서구 열강에 의해 잠식되기 시작하면서 수 많은 조차지들이 생겨났고 외국인들의 거주가 늘어나면서 비로소 중국맥주의 역사는 새로이 시작된다. 그 중에서도 대표성을 가지는 것이 바로 1901년에 생산하기 시작한 하얼빈 맥주와 1903년에 독일 공법으로 생산된 청도맥주 가 바로 그것이다. 이른바 하피 哈啤라 불리는 하얼빈 맥주는 1900년부터 시작된 중국에서 가장 오랜 전통을 자랑하는 특색있는 맥주 ..